카무트효능 및 먹는법 요점 총정리

오늘에 소소한 지식은 카무트입니다. 슈퍼곡물로 유명세 타고 있는 카무트에 대해서 알아볼까 해요. 특히 셀레늄이 많이 들어 있는 곡물로도 많이 알려져 있어요.

요즘은 마트에서 따로 진열하여 쉽게 구입할수 있어요. 식감이 좋기 때문에 쌀이랑 혼합하여 많이 먹는다고 해요. 어떤 효능이 있는지 같이 알아보도록 해요.

◎카무트

카무트는 아주 오래된 고대 원시곡으로 알려져 있으며 호라산 밀 중에 하나라 고해요. 터키에서 처음 소규모로 경작했으며 1940년쯤 미국으로 넘어가면서 상업적으로 재배되기 시작했다고 알려져 있어요.

생김새는 현미랑 비슷하게 생겼으며 씹으면 씹을수록 고소한 맛이 난다고 해요.

◎ 카무트와 셀레늄 관계

영양성분이 무척 높은 수퍼곡물로 유명하며 특히 셀레늄이 많이 함유되어 있다고 해요. 달걀에 2.5배, 현미에 3배, 마늘에 5배나 많은 셀레늄 함량으로 많은 사랑을 받는 곡물이에요. 셀레늄 효능이 항산화 작용이 뛰어나 노화방지 및 면역력 증가시킨다고 해요.

그래서 암이나 간, 신장질환 예방에도 탁월하다고 해요. 그만큼 셀레늄에 가치가 높아지고 셀레늄 함량이 높음 식품이 인기를 끌기 시작한 것이죠.

◎ 카무트 효능

1. 항산화작용

강력한 항산화 작용으로 세포의 파괴를 막고 암을 예방해주는데 좋은 효능이 있다고 해요.

2. 노화 예방

셀레늄이란 성분이 많이 있어서 몸속 활성산소를 제거하고 억제함으로써 노화를 예방해준다고 해요.

3. 성장에 도움

필수 아미노산인 히스티딘 및 아르기닌이 풍부하여 성장기 어린이에게 아주 좋은 효능이 있다고 해요.

4. 변비 예방 및 개선

식이섬유가 토마토 약 9배, 사과의 5배 많이 포함하고 있어 변비를 예방하고 변비 해소에 도움을 준다고 해요.

5. 다이어트 식품

신진대사 능력을 늘려주어 더 많은 에너지를 소모하게 한다고 해요. 체중 관리를 위해 식단 조절 시 먹게 되면 영양소 보충하면서 다이어트할 수 있어요.

6. 혈관 질환 예방

마그네슘, 아연, 미네랄이 풍부하여 혈액 속 콜레스테롤 수치 낮춰주어 각종 혈관 질환 치료 및 예방에 도움을 준다고 해요.

◎ 카무트 먹는 법

미리 1시간 정도 물에 충분히 불려 주어 준비합니다. 그리고 백미와 커뮤트 8:2 비율로 넣어 잡곡 형태로 밥 지어먹으면 되고 이후 먹는 게 편해지면 좀 더 양을 늘려서도 됩니다.

하지만 카무트에는 셀레늄이 많이 들어있기 때문에 하루 권장량인 100g 이상 먹게 되면 탈모 등 셀레늄 과다로 인한 부작용이 발생하니 과다하게 먹지 않도록 명심하고 섭취하셔야 돼요.

이상 카무트 효능 및 먹는 법에 대해 알아보는데요. 쪼~끔 이나마 도움이 되었다면 아래 공감 한표 부탁드립니다.

유익한 정보였길 바라며 오늘 하루도 행복하시고 건강하세요.