파파야 효능 및 먹는법
파파야 효능 및 먹는법 파파야는 열대 아프리카 원산지이며, 열매는 공 모양등 여러가지가 있고, 빛깔은 녹색을 띤 노란생세서 붉은색을 띤 노란색으로 변하고, 과육은 짙은 노란색 또는 자줏빛을 띤 빨간색이며, 향기가 좋고 열매, 씨는 술이나 간장을 해맑게 하는데 쓰입니다. 열량이 낮으며 베타카로틴과 비타민C, PP, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아직 녹색을 띨 때는 채소처럼 사용되며, 익으면 과일로 먹습니다. 유럽에서는 특히 잼이나 주스, 열대과일 샐러드용으로 많이 사용합니다.소화요소인 파파인이 위장의 부담을 덜어주기 때문에 식후 디저트용으로 훌륭할 뿐 아니라 일부 지역에서는 익지 않아 푸른 빛을 띠는 파파야 열매를 채소 대용으로 볶음요리에 쓰기도 합니다. 샐러드, 주스, 당과, 파이등을 만드는데도 ..
더보기